西点培训班_学西点要多久?学会这款奶浓淡奶油司康你就知道了

发布时间:2019-03-05 | 浏览量: 755 次


很多人问学西点难吗?学西点要多久?今天的西点培训班就告诉大家学西点难不难

司康属于入门西点,做起来跟饼干差不多简单容易上手。配方糖量少,空口吃淡淡的甜,奶香味浓郁,加上蔓越莓的酸香,很解腻,很耐回味。

准备材料:

蛋液:适量、  盐1g、  糖20g、  淡奶油200g、  低筋面粉210g、

泡打粉23g、 蔓越莓干50g(提前用葡萄酒或清水浸泡变软后用吸纸吸干水分)

操作步骤:

1.将20g糖、1g盐、23g泡打粉、210g低筋面粉均匀搅拌

奶浓淡奶油司康

2.将混合好的低筋面粉中再加入淡奶油均匀搅拌,面粉基本成团就可以

奶浓淡奶油司康

3.将半干的面团放在面板上,加入浸泡软的蔓越莓,揉按混合

奶浓淡奶油司康

4.再将面团擀平成约1.5CM的面皮

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5.可用模具弄出自己喜欢的团,或是用刀直接切割(烤箱提前预热200度)

奶浓淡奶油司康

6.再将面饼放入烤盘,表面涂上蛋液。

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7.放入烤箱中层烤制20分钟(可按照个人喜好和上色程度加长或剪短烤制时间)

奶浓淡奶油司康

美味的司康就出炉了,在中间加入你喜欢的果酱也是不错的搭配

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