蛋糕培训-会爆浆的海盐红丝绒奶盖蛋糕-赫麦思烘焙培训学校

发布时间:2019-03-05 | 浏览量: 840 次


今天赫麦思蛋糕培训班来教大家一款简单的杏仁蛋糕,材料简单,只要注意操作细节,你也可以做出美味的蛋糕哦: )


赶紧跟着赫麦思烘焙培训学校一起学习一下吧!


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准备食材:


低筋面粉200g

无盐黄油:200g

鸡蛋200g

细砂糖180g

杏仁片5g

1g


操作步骤:


1、无盐黄油200g温室内软化,软化后加入细砂糖、盐,用打蛋器均匀打散


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2、先用低速将黄油和细糖、盐等均匀融合,后再把打蛋器开到最高档位,把黄油打发至黄油颜色稍有发白


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3、将200g鸡蛋打散(不需要蛋白蛋黄分离),打散好分四次加入打发好的黄油里面,每加一次一定要用打蛋器打至蛋液黄油融合,再加入下一次。


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4、蛋液全部加完后,将黄油打发至有羽毛明显的纹路就可以了,这样做的目的能提高面包的口感


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5、用筛子慢慢的筛入低粉均匀搅拌


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6、倒入准备好的磨具总(记得在模具内部都涂上薄薄的黄油,这样咳方便脱模,以及蛋糕外皮的口感也会有很大提升)不粘模具中,顶部撒上杏仁片(可按照个人口味增加量,或换成其他自己喜爱吃的坚果)


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7、烤箱预热,预热好将面包放入,设置180度烤25分钟左右,表面呈金黄色就可以取出来了,取出面包放凉就可以进行脱模了。


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是不是很简单又美味呢!动动手,也来试试这一款美味简单的杏仁蛋糕吧!


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