销魂级的美味冰淇淋蛋糕及做法~~

发布时间:2019-05-21 | 浏览量: 993 次


夏天是冰淇淋的季节

而一块冰淇淋蛋糕包含了

甜品控对夏天所有的美好幻想




一匙之间,绽放芝士冰淇淋与香草冰淇淋的双重美味,冰爽细腻,抚平浮躁。宛若南极遇见北极,置身冰雪童话。



Gelupo

La Gelatiera


是冰淇淋爱好者的梦想。不仅口味多样,美味而且不断变化,所有东西都是现场每日制作的 - 甚至在地板上还有一块玻璃面板,以便您可以在楼下看到厨房的操作。蜂蜜配迷迭香和橙皮,以及黑加巧克力和卡拉布里亚辣椒等味道均为100%天然,不含任何添加剂或防腐剂。



Ruby Violet


Greedy Goat


Marine Ices


1、布朗尼冰淇淋蛋糕

(BY 奶油樱桃)


这是个人吃过最好吃的布朗尼没有之一!以下材料分量可制作边长为12cm的正方形布朗尼蛋糕一个。


用料:

苦甜黑巧克力120g

无盐黄油30g

鸡蛋(带壳约重65g)1个

可可粉1大匙(15ML)

低筋面粉30g

泡打粉1/4小匙(1.25ML)

蔓越莓干80g

淡奶油30g

细砂糖80g


做法:

1、80g蔓越莓干泡软并用厨房纸吸干表面水分备用;

2、120g苦甜巧克力切碎,和30g无盐黄油隔水加热并搅拌均匀,依次加入80g细砂糖加入一个鸡蛋继续搅拌均匀,加入1大匙可可粉搅拌均匀;

3、把30g低筋面粉和1/4小匙泡打粉混合筛入,用刮刀翻拌均匀,加入30g淡奶油,继续翻拌均匀;

4、加入泡好的蔓越莓干,翻拌均匀后把面糊倒入铺好油纸的模具中,用刮刀或刮板大致刮平表面;

5、送入预热好180度的烤箱中层,烘烤20分钟,烘烤结束后取出,放凉至微温脱模,整体包好保鲜膜或放置在密封盒中,送入冰箱冷藏室冷藏过夜;

6、第二天取出从中间剖成两片,把底面平整的一片铺在用来烘烤布朗尼的模具里,在蛋糕片上依照个人喜好厚度均匀的放上冰淇淋,再把另一片蛋糕片放在上方并用手掌轻轻按压;

7、把做好的冰淇淋布朗尼送入冰箱冷冻室冷冻2小时左右,取出稍微融化至可以脱模的程度,即可脱模并切块食用。


小贴士:

请根据巧克力的甜度和个人口味调节细砂糖的用量。


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