零基础学烘焙,去当学徒还是去专业烘焙培训学校好?

发布时间:2019-03-06 | 浏览量: 317 次

西点烘焙这个行业可以说是越来越火爆了,对于大多数人来说过生日肯定是要订蛋糕的,吃惯了超市的零食也想多吃一点健康的甜品,市场大,想进入的人就多,那么零基础学烘焙,到底是去当学徒还是去专业烘焙培训学校付费学习再找工作呢?

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咱们先不说哪种好,先用客观的角度为大家分析一下其中的利弊:

首先当学徒,因为西点烘焙的技术性不是太难,很多是考验西点师的精巧能力,那么做学徒首先要做的工作就是每天打扫卫生,给店里搬货卸货,偶尔再去周围送送货,最后帮助西点师做一些重复的打杂工作(奶油抹面估计都不会让你做,一个蛋糕你抹坏了西点师还要重新做)。这基本就是一个学徒的日常工作:辛苦。

再说说其待遇问题,学徒因为没有什么技术含量,一般给的就是试用期工资,因地制宜,像杭州这种城市就是1000多,出去每个月的吃穿住行基本要倒贴钱了。

那么做学徒到底能不能学到真东西,那就要看你跟的师傅怎么样了,你嘴巴放甜一点,眼力见活一点,碰到好师傅过上3、5个月会教你一些真东西,但不会全部教给你,要不然你把这个师傅顶替了,他自己怎么办?

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总结一下当学徒还是弊大于利的,那么再来说一说去专业的烘焙培训学校去学习:

学到东西这个是肯定的,就是学的多或者少的问题,还有就是看你自己的接受能力和领悟能力,学习之后自己随便再练习一下,学费加上自己练习耗费的材料加一起也就是1万元左右,做的基本熟练的时候带上自己的作品找工作,那么你就是西点师的待遇,在杭州刚开始能达到5000左右,时间长了就是6、7千,两个月就把学费赚回来了,而且你自己手下有学徒可以用着,脏活累活有人帮你干了,是不是就觉得很爽了。

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所以说去专业烘焙培训学校学习你可能就是前期付出一个学费,但是后期的回报是很大的,想要真正进入这个行业就乖乖的学习吧,进入任何一个行业不舍得付出都是无法成功的。

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