适合烘焙新手学做的蛋糕,简单好做,味道松软好吃!

发布时间:2019-05-21 | 浏览量: 1143 次

image.png

小宝宝今天开学了,一大早就对我说,让我做点蛋糕,明天他要带去给同学分享,还说他同学都夸我做的蛋糕好吃@看到孩子这么有爱,喜欢分享,当妈妈的自然开心,于是今天索性就在家里做了起来,今天做的是一款原味的玛德琳蛋糕,这款蛋糕制作简单,味道松软好吃,而且蛋糕成品黄油香味特别足,用来哄小朋友特别有效。而且相比较其它蛋糕,也比较易保存。


下面来介绍一下是原味的玛德琳蛋糕的做法吧!


材料:低筋面粉90克、黄油100克、糖粉56克、鸡蛋2个、无铝泡打粉2克

1、我们先将蛋糕模具做好防粘处理,将软化的黄油均匀的抹在模具内的每一个角落,然后过筛些面粉到模具里,这里用到的面粉是配方外的,面粉筛完后,用嘴巴吹去多余的浮粉,这样一个模具防粘处理就做好了!

image.png

2、接着将糖粉和鸡蛋倒入一个盆子内,用手动打蛋器彻底混合均匀

image.png

3、然后我们把低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛到盆子里,继续用手动打蛋器混合均匀

image.png

4、把黄油放在碗内,隔着热水将其融化成液体

image.png

5、然后把融化的黄油液体倒入到面糊盆子内。继续用手动打蛋器混合均匀,要彻底混合均匀哦

image.png

6、混合均匀的蛋糕糊将它装入裱花袋内,此时烤箱预热158度上下火

image.png

7、我们把蛋糕糊挤入模具内九分满即可,全部挤完后,将烤盘放在台面上震两下,震出蛋糕糊内的气泡。最后送入烤箱中层,158度上下火烤20分钟即可

image.png

8、成品,适合烘焙新手学做的蛋糕,做法太简单,颜值又高,味道更是香极了!

image.png

小贴士:

1、黄油不可替代,千万不要用植物油替代黄油,这款蛋糕主要吃的就是黄油香

2、配方里的糖量不可减少。因为这个糖量甜度刚刚好,再减少的话,就真的没味道了

3、烤箱功劳温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样,请根据自家烤箱实际温差进行调节



现在报名>>

免费领取价值2000元国际烘焙大师1对1试听课