干货|烘焙中的容量体积等换算方法,快收藏好

发布时间:2019-03-01 | 浏览量: 1613 次

今天麦子给大家整理一下在烘焙中需要的容量体积换算方法,赶紧收藏分享哦:)

教程食谱中的一小勺是多少啊?

一杯又是多大杯呢?

这些问题对经验丰富的烘焙者而言,都不是问题,

但是对于很多烘焙小白来说就很头疼了,

记住下面的单位换算,助你轻松烘焙!

01

容量换算

1杯 = 250ml

1大勺 = 15ml

1小勺 = 5ml

1/2小勺 = 2.5ml

1/4小勺 = 1.25ml1两 = 50g1盎司 ≈ 30g

1磅 = 16盎司 = 454g

干货|烘焙中的容量体积等换算方法,快收藏好


02

干性材料换算

1/5茶匙 = 1ml = 1g

1/2茶匙 = 2.5ml = 2.5g

1茶匙 = 5ml = 5g

1/2汤匙 = 7.5ml = 7.5g

1汤匙 = 15ml = 15g

干货|烘焙中的容量体积等换算方法,快收藏好


03

液体材料换算

1液体盎司(2汤勺)= 30ml

4液体盎司(1/2杯)= 125ml

8液体盎司(1杯)= 250ml

12液体盎司(1+1/2杯)= 375ml

16液体盎司(2杯)= 500ml

干货|烘焙中的容量体积等换算方法,快收藏好


04

常见表述换算

奶油1大匙 ≈ 13g / 1杯 ≈ 227g

牛奶1大匙 ≈ 14g / 1杯 ≈ 227g

奶粉1大匙 ≈ 6.25g / 鸡蛋1个 ≈ 60g

蛋黃1个 ≈ 20g / 蛋白1个 ≈ 35g

细砂糖1杯 ≈ 200g / 糖粉1杯 ≈ 130g

粗砂糖1杯 ≈ 200~220g / 糖浆1大匙 ≈ 21g

棉白糖(过筛)1杯 ≈ 130g / 面粉1杯 ≈ 120g

玉米粉1大匙 ≈ 12.6g / 可可粉1大匙 ≈ 7g

花生酱1大匙 ≈ 16g

蜂蜜1大匙 ≈ 21g;1杯 ≈ 340g

碎干果1杯 ≈ 114g / 葡萄干1杯 ≈ 170g

干酵母1小匙 ≈ 3g / 盐1小匙 ≈ 5g

发粉(泡打粉)1小匙 ≈ 4g

小苏打1小匙 ≈ 4.7g / 塔塔粉1小匙 ≈ 3.2g

干货|烘焙中的容量体积等换算方法,快收藏好


喜欢烘焙的小伙伴直接私信我留下联系方式给你发详细资料噢: )

对烘焙感兴趣的小伙伴赶紧收藏起来!想学更多精彩有趣的烘焙美食内容记得关注【赫麦思烘焙学校】哦!每天与你分享烘焙精彩内容!

详情点击了解更多


现在报名>>

免费领取价值2000元国际烘焙大师1对1试听课